Crumble ananas & spéculos
Les Produits Florette :
Ananas en morceaux
1,4kg Florette
Ingrédients :
- 1,4 kg d'ananas en morceaux Florette
- 150g de farine
- 150g de cassonade
- 180g de beurre
- 50g de menthe Florette
- 30g de beurre
- 10 spéculoos
- 6 cuillères à soupe de miel
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Dessert
10 assiettes
45 min
Les Produits Florette :
Ananas en morceaux
1,4kg Florette Florette
Ingrédients :
- 1,4 kg d'ananas en morceaux Florette
- 150g de farine
- 150g de cassonade
- 180g de beurre
- 50g de menthe Florette
- 30g de beurre
- 10 spéculoos
- 6 cuillères à soupe de miel
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Les étapes de la préparation :
- Mélanger la farine, la cassonade, le beurre (150g), les spéculoos mixés et une pincée de sel. Malaxer jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Poêler l’ananas avec le beurre (30g), le miel et la vanille grattée pendant 10 minutes environ.
- Dresser les morceaux d’ananas rôtis dans les ramequins, recouvrir de crumble et cuire au four 15 minutes à 180°c. Servir tiède.
L'astuce du chef
Décorer de quelques feuilles de menthe Florette.
