Salade mâche, poire, betterave et roquefort
Les Produits Florette :
Mâche
300g Florette
Grenade
250g Florette
Pickles de betterave
360g Florette
Carotte râpée
250g Florette
Ingrédients :
- 600g de mâche Florette
- 360g de pickles de betterave Florette
- 250g de carotte râpée Florette
- 200g grenade Florette
- 5 poires
- 400g de roquefort
- 200g de cerneaux de Noix de Grenoble
- 200g de figues séchées
Plat
10 assiettes
10 min
Les Produits Florette :
Mâche
300g Florette Florette
Grenade
250g Florette Florette
Pickles de betterave
360g Florette Florette
Carotte râpée
250g Florette Florette
Ingrédients :
- 600g de mâche Florette
- 360g de pickles de betterave Florette
- 250g de carotte râpée Florette
- 200g grenade Florette
- 5 poires
- 400g de roquefort
- 200g de cerneaux de Noix de Grenoble
- 200g de figues séchées
Les étapes de la préparation :
- Mélanger la mâche et les carottes râpées et répartir le mélange dans vos assiettes
- Peler et découper vos poires en quartiers
- Dresser sur la salade le roquefort, les noix, les figues coupées en morceaux
- Rouler les tranches de pickles de betterave et les répartir joliment sur les salades
- Décorer avec les grains de grenade
- Server votre salade accompagnée d’une vinaigrette citronnée assaisonnée d’un trait de vin doux type Banyuls ou Maury
L'astuce du chef
Vous pouvez rajouter quelques brins de ciboulette ou bien ajouter quelques croûtons de pain aux céréales pour ajouter une touche croustillante à votre salade
