Burger façon Thaï
Les Produits Florette :
Mélange de crudités de saison
180g
Coriandre
50g
Ingrédients :
- 10 pains burger au céréales
- 180g de mélange de crudités de saison Florette
- 100g de noix de cajou
- 100g de sauce aigre douce
- 50g de sauce soja
- 50g de coriandre Florette
- 20 aiguillettes de poulet
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 1 morceau de gingembre
- 1 bâton de citronnelle
- Huile de tournesol
- Sel et poivre
Plat principal
10 assiettes
1h40
Les Produits Florette :
Mélange de crudités de saison
180g Florette
Coriandre
50g Florette
Ingrédients :
- 10 pains burger au céréales
- 180g de mélange de crudités de saison Florette
- 100g de noix de cajou
- 100g de sauce aigre douce
- 50g de sauce soja
- 50g de coriandre Florette
- 20 aiguillettes de poulet
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 1 morceau de gingembre
- 1 bâton de citronnelle
- Huile de tournesol
- Sel et poivre
Les étapes de la préparation :
- Faire mariner les aiguillettes de poulet dans la sauce soja, le gingembre et la citronnelle hachée, pendant 1 heure. Faire cuire les aiguillettes à feu vif dans l'huile pendant 15 minutes environ puis les réserver au chaud.
- Émincer les oignons nouveaux et hacher la coriandre.
- Toaster les pains et tartiner le fond d'une cuillère à soupe de sauce aigre douce.
- Ajouter les oignons nouveaux, la coriandre, les aiguillettes de poulet chaudes, quelques noix de cajou et terminer avec une petite poignée de mélange de crudités de saison.
- Recouvrir avec le chapeau et servir aussitôt !
L'astuce du chef
Servir en accompagnement le mélange de crudités assaisonné de sauce soja, d'un jus de citron vert et de quelques feuilles de coriandre.
