L’ASTUCE DU CHEF
Cette recette peut également être réalisée en baguette.
Gaufres burger au pesto
Plat principal
10 assiettes
25 min
LES PRODUITS
FLORETTE
LES PRODUITS
FLORETTE
Roquette
300g
Concombre en rondelles avec peau
1kg
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
- Pour les gaufres :
- 800ml de lait
- 500g de farine
- 180g de pesto
- 120g de parmesan
- 100g de beurre
- 4 œufs
PRÉPARATION
PRÉPARATION
- Pour réaliser les gaufres, faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer les œufs, le beurre fondu et le lait jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Ajouter le pesto, le parmesan ainsi que la roquette grossièrement coupée.
- Réchauffer le gaufrier. Graisser les plaques, verser une louche de pâte et laisser cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Pour le montage des burgers, faire cuire vos œufs sur le plat.
- Tartiner 5 gaufres avec une bonne couche de pesto.
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