L’ASTUCE DU CHEF
Servir avec une vinaigrette balsamique et accompagner de quelques gressins.
Salade de mâche à l’Italienne
Plat principal
10 assiettes
25 min
LES PRODUITS
FLORETTE
LES PRODUITS
FLORETTE
Mâche
300g Florette
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
- 600g de mâche Florette
- 400g de billes de mozzarella au lait de bufflonne
- 300g de chiffonnade de jambon cru
- 250g de tomates séchées
- 10 œufs
- 3 courgettes
- Basilic ciselé
PRÉPARATION
PRÉPARATION
- Faire cuire les œufs mollets.
- Réaliser des spaghettis de courgette.
- Dresser en assiette creuse ou en bol la mâche, agrémenter avec la chiffonnade de jambon cru, de quelques segments de tomates séchées, de 4 billes de mozzarella et décorer de basilic ciselé.
- Assaisonner d’huile d’olive, sel et poivre.
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