L’ASTUCE DU CHEF
Pour un plat plus complet accompagner aussi de nouilles chinoises. Dans ce cas n’utiliser que 2 sachets de légumes à cuisiner. Pour plus de typicité ajouter une pincée d’épices 5 parfums.
Wok fondant de légumes et poulet mariné
Plat principal
10 assiettes
35min
LES PRODUITS
FLORETTE
LES PRODUITS
FLORETTE
Mélange de légumes à cuisiner
750g
Coriandre
50g
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
- 1kg de filet de poulet
- 3 sachets de mélange de légumes à cuisiner Florette
- 10g de coriandre Florette
- 3 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre de 50g environ
- 1 bâton de citronnelle
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
PRÉPARATION
PRÉPARATION
- Émincer les filets de poulet et les faire mariner avec la sauce soja sucrée, 4 cuillères à soupe de sauce soja classique, l’huile, l’ail, la citronnelle broyée et le gingembre haché, pendant 1 heure minimum.
- Faire sauter le poulet puis les légumes pendant 7 minutes environ en ajoutant à la fin un filet de sauce soja.
- Dresser les légumes dans un bol puis répartir le poulet. Décorer de quelques feuilles de coriandre.
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