Wok fondant de légumes et poulet mariné
Les Produits Florette :
Mélange de légumes à cuisiner
750g
Coriandre
50g
Ingrédients :
- 1kg de filet de poulet
- 3 sachets de mélange de légumes à cuisiner Florette
- 10g de coriandre Florette
- 3 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre de 50g environ
- 1 bâton de citronnelle
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Plat principal
10 assiettes
35min
Les Produits Florette :
Mélange de légumes à cuisiner
750g Florette
Coriandre
50g Florette
Ingrédients :
- 1kg de filet de poulet
- 3 sachets de mélange de légumes à cuisiner Florette
- 10g de coriandre Florette
- 3 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre de 50g environ
- 1 bâton de citronnelle
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Les étapes de la préparation :
- Émincer les filets de poulet et les faire mariner avec la sauce soja sucrée, 4 cuillères à soupe de sauce soja classique, l’huile, l’ail, la citronnelle broyée et le gingembre haché, pendant 1 heure minimum.
- Faire sauter le poulet puis les légumes pendant 7 minutes environ en ajoutant à la fin un filet de sauce soja.
- Dresser les légumes dans un bol puis répartir le poulet. Décorer de quelques feuilles de coriandre.
L'astuce du chef
Pour un plat plus complet accompagner aussi de nouilles chinoises. Dans ce cas n’utiliser que 2 sachets de légumes à cuisiner. Pour plus de typicité ajouter une pincée d’épices 5 parfums.
