Wok de légumes croquants et de bœuf à la sauce soja

Les étapes de la préparation :

1. Faire cuire le riz selon le temps indiqué sur l’emballage, en fin de cuisson assaisonner de sel et poivre.
2. Découper le bœuf en lanières, assaisonner avec l’ail haché, le gingembre, la citronnelle hachée, la sauce soja et l’huile de sésame.
3. Faire sauter les légumes à cuisiner avec un filet d’huile puis au bout de 5 minutes ajouter la viande et poursuivre la cuisson selon l’appoint de cuisson du bœuf.
4. Dresser dans un bol, le riz au fond puis répartir au-dessus le bœuf, les légumes et décorer de quelques feuilles de coriandre et de sésame.