Gua bao
Plat principal
10 assiettes
45min
LES PRODUITS
FLORETTE
LES PRODUITS
FLORETTE
Chou blanc émincé
500g Florette
Carotte râpée
250g Florette
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
- Pour le pulled pork :
- 450g d’oignons
- 1,5kg d'épaule de porc
- 375g de sauce BBQ
- 180g de ketchup
- 150g de sauce soja
- 3 feuilles de laurier
PRÉPARATION
PRÉPARATION
- Pour préparer le pulled pork, faire chauffer l’huile dans une cocotte puis faire revenir l’épaule de tous les côtés.
- Faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il commence à peine à colorer.
- Mélanger dans un bol tous les ingrédients pour la marinade.
- Placer la viande dans la cocotte allant au four et verser la marinade par-dessus. Mouiller avec la bière et le bouillon de légumes puis enfourner à 150° pendant 5h en veillant à la retourner et à l’arroser de jus régulièrement.
- Quand la viande est cuite, l’effilocher et réserver.
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