L’ASTUCE DU CHEF
Pour plus de gourmandise ajouter quelques cubes de bleu d’Auvergne.
Roll Veggie
Plat principal
10 roll veggie
20 min
LES PRODUITS
FLORETTE
LES PRODUITS
FLORETTE
Chou blanc émincé
500g Florette
Mélange de quinoa lentilles
780g Florette
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
- 500g de chou blanc Florette
- 500g du mélange de quinoa lentilles Florette
- 300g de quartiers de pomme Florette
- 250g de grenade égrainée Florette
- 250g de carotte râpée Florette
- 250g de cerneaux de noix
- 200g de cranberries
PRÉPARATION
PRÉPARATION
- Mélanger la recette de légumineuse avec le chou blanc, les cranberries et la moitié de la botte de persil émincé, la moitié des noix (garder 30 cerneaux) et la moitié de la grenade.
- Assaisonner avec l’huile, le jus des citrons, sel et poivre.
- Réhydrater les galettes de riz. Monter les salades en commençant par mettre quelques pluches de persil plat, 3 cerneaux de noix, 3 morceaux de pomme, de la carotte râpée et quelques graines de grenade. Ajouter le mélange puis rouler comme un rouleau de printemps.
- Laisser entier ou couper en deux et servir dans un emballage pour Wrap.
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