L’ASTUCE DU CHEF
Pour encore plus de typicité asiatique rajouter quelques pousses de haricots mungo ou encore une pincée d’épices 5 parfums.
Wok de légumes croquants et de bœuf à la sauce soja
Plat principal
10 assiettes
45 min
LES PRODUITS
FLORETTE
LES PRODUITS
FLORETTE
Mélange de légumes à cuisiner
750g Florette
Coriandre
50g Florette
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
- 1,5kg de mélange de légumes à cuisiner Florette
- 1kg de rumsteak
- 500g de riz thaï ou basmati
- 100ml de sauce soja
- 50g de sésame
- 50ml d’huile de sésame
- 4 gousses d’ail
PRÉPARATION
PRÉPARATION
- Faire cuire le riz selon le temps indiqué sur l’emballage, en fin de cuisson assaisonner de sel et poivre.
- Découper le bœuf en lanières, assaisonner avec l’ail haché, le gingembre, la citronnelle hachée, la sauce soja et l’huile de sésame.
- Faire sauter les légumes à cuisiner avec un filet d’huile puis au bout de 5 minutes ajouter la viande et poursuivre la cuisson selon l’appoint de cuisson du bœuf.
- Dresser dans un bol, le riz au fond puis répartir au-dessus le bœuf, les légumes et décorer de quelques feuilles de coriandre et de sésame.
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