L’ASTUCE DU CHEF
Servir en accompagnement le mélange de crudités assaisonné de sauce soja, d'un jus de citron vert et de quelques feuilles de coriandre.
BURGER FAÇON THAÏ
Plat principal
10 assiettes
1h40
LES PRODUITS
FLORETTE
LES PRODUITS
FLORETTE
Melange crudités
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
- 10 pains burger aux céréales
- 180g de mélange de crudités de saison Florette
- 100g de noix de cajou
- 100g de sauce aigre douce
- 50g de sauce soja
- 50g de coriandre Florette
- 20 aiguillettes de poulet
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 1 morceau de gingembre
- 1 bâton de citronnelle
- Huile de tournesol
- Sel et poivre
PRÉPARATION
PRÉPARATION
- Faire mariner les aiguillettes de poulet dans la sauce soja, le gingembre et la citronnelle hachée pendant 1 heure. Faire cuire les aiguillettes à feu vif dans l’huile pendant 15 minutes environ puis les réserver au chaud.
- Émincer les oignons nouveaux et hacher la coriandre.
- Toaster les pains et tartiner le fond d’une cuillère à soupe de sauce aigre douce.
- Ajouter les oignons nouveaux, la coriandre, les aiguillettes de poulet chaudes, quelques noix de cajou et terminer avec une petite poignée de mélange de crudités de saison.
- Recouvrir avec le chapeau et servir aussitôt !
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